【活動背景】
約4年前から、イワシが大型魚に追われて浜に大量に打ち上がっているというニュースを見て、もともと商品開発に興味があったのもあり、イワシを利用した商品開発をしようという結論に至りました。
【活動内容】
商品化に向けた試作及び、食べてもらう&フィードバックの機会として、大門祭・海業イベント・北水祭への出店を行います。加えて、地域の方や漁師さんとの繋がり形成のために漁港清掃を毎週火曜朝7:00ごろ〜行っています。
【自由欄】
市場で1kg600円など値段がつくものもあるということを実際の視察やヒアリングから分かり、イワシは未利用魚ではないのではないかという考えが生まれ、未利用魚に拘らず市場で値がつきづらいもの、スーパーで売っていても買われづらいもの、調理方法があまり知られていない魚種を利用した商品開発はどうかという結論に至りました。
現在は福田海産さんと協力して引き続きイワシを利用したミンチの開発を行おうと計画しているところです。そして、今年は商品を1つ完成させます
今後も応援よろしくお願い致します！
灯火（tomoshibi）
地域に灯りをともす、育ちつつある中規模の取り組み。